Mak: chutná pochúťka aj liek pre telo

Mak nie je len ingredienciou do štrúdlí či koláčov – je to aj výživová a liečivá bomba. Obsahuje množstvo vápnika, vitamínov, minerálnych látok a zdravých tukov. Nie nadarmo si vyslúžil povesť potraviny, ktorá prospieva nielen chutiam, ale aj zdraviu.

Vápnik pre kosti a zuby

Mak je skvelým zdrojom vápnika, a to najmä pre ľudí, ktorí nemôžu konzumovať mliečne výrobky. Pomáha pri prevencii osteoporózy a posilňuje zuby aj kosti. Vďaka obsahu nenasýtených mastných kyselín podporuje zdravie srdca a ciev.

Za studena lisovaný makový olej

Makový olej sa vyrába lisovaním semien za studena. Má jemnú orieškovú chuť a široké využitie:

• V kuchyni – do šalátov, cestovín či pečiva.
• V kozmetike – vyživuje pleť, hydratuje, chráni a pôsobí blahodarne aj na psychiku.
• V medicíne – odporúča sa pri osteoporóze, pridáva sa do masážnych zmesí aj prípravkov proti bolesti hlavy.

Kreatívne produkty z maku

Pémovci z Patiniec vyrábajú okrem oleja aj ďalšie originálne produkty:

• med s makom,
• čokoládu s makom,
• mydlá a balzamy na pery.

Všetky výrobky najskôr testujú na príbuzných a známom okolí – ak sa osvedčia, idú do výroby. Zaujímavosťou je, že mak, ktorý vonia, nebalíkujú – vôňa je totiž signálom, že semienko sa začína kaziť.

Tip do domácnosti

Ak vám po varení alebo pečení ostane pomletý mak, nezamrazujte ho. Polejte ho medom – ten ho prirodzene zakonzervuje a zachová jeho chuť aj kvalitu.